Il valore della filiera agroalimentare nell’ambito della criminalità organizzata è di 25,2 miliardi di euro: un business molto redditizio. Che si innesta in un settore dove i margini possono essere enormi, soprattutto se si va in deroga alle istanze ambientali e sociali. Il sistema alimentare evidenzia in che misura le persone più fragili all’interno della società diventano vittime di disuguaglianze strutturali socioeconomiche, di salute e di accesso ai diritti.
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